全新餐厅“喜公馆”于澳门喜来登大酒店正式亮相
澳门喜来登大酒店全新餐厅“喜公馆”
近日，澳门喜来登大酒店全新餐厅“喜公馆”隆重开幕。 “喜公馆”是一间全新独特餐饮体验的餐厅，当中提供三种不同的餐饮，包括传统广东菜式、英式酒吧餐厅的咸甜美食、一系列手工糖果和蛋糕以及独一无二的“茶室”，让宾客可以在同一空间内体验多种的餐饮选择，是与亲友相聚的理想地点。
“喜公馆”是以现代伦敦大都会的设计及生活模式为灵感，在同一屋檐下提供三种不同主题的餐饮体验，全天候为宾客提供不同的餐饮选择。
包括了以英伦酒吧餐厅为灵感的“叁”，到提供各款即场制作的地道广东美食的“餐”，以及为一众甜品爱好者打造的“The Sweet Shop”，提供了一系列色彩缤纷且包装精美的英式糖果、西饼及蛋糕等，非常适合送礼及庆祝特别的节日。
三种不同主题的餐饮体验和谐而紧密地结合，并以“茶室”为中心把各空间连系起来，宾客可于此以外带形式，品尝到每天新鲜制作出不同的甜点及包饼。
“喜公馆”贯彻喜来登品牌一直坚守“世界在此会聚”的定位，为宾客打造舒适独特的体验。因此，菜单提供三种不同主题的佳肴供享用，不论是传统的广东美食，到英式的特色佳肴，或是精心调制的鸡尾酒及可口的甜点，宾客可选择在不同区域不同时段享用，是与亲友相聚的理想地点。
澳门喜来登大酒店及澳门瑞吉酒店综合酒店副总裁麦俪珍（Janet McNab）女士
澳门喜来登大酒店及澳门瑞吉酒店综合酒店副总裁麦俪珍（Janet McNab）女士表示：“非常高兴能与大家一起见证「喜公馆」的落成，为了让宾客可以感受到更多不一样的餐饮体验，特意打造了一间可提供三种不同餐饮选择的餐厅。”
她续道：“您可以在餐厅内随时随地享用我们团队精心制作的美食，包括传统的广东美食、英式咸甜美点或是趣味十足的甜品，相信总会有一款适合您的胃口。希望这创新的餐饮概念，可以为大众带来更难忘的体验。”
The Conservatory 丨喜公馆
“叁”
喜公馆：“叁”
“叁”是以英伦酒吧餐厅为灵感，利用传统餐饮作基础并加以变化，由厨艺团队打造一系列惹人垂涎的英式咸甜美食，包括早餐、特色的下午茶、佐酒小食以及全日供应、精心调制的特色鸡尾酒，宾客可悠闲地安顿于时尚的环境，欣赏莎士比亚大厅的设计，一边享用美食，一边沉浸在浓郁的英伦气息中。
72小时慢煮牛肋排
宾客可在这里尽情享用各款英式经典的菜肴，包括必点的英式啤酒炸鱼及著条配新鲜制的豆蓉和乳酪他他酱、法式芝士焦糖洋葱薯仔批、72小时慢煮牛肋排、午夜路凼三文治、素食者必点的Keen’s车打芝士批以及英式的拖肥布甸配云呢拿雪糕和蜂巢等等。
当中“叁”的命名是向英国历史上最年轻的首相William Pitt致敬——故事源于18年纪当时身为首相的他，非常喜欢随身携带三瓶酒，并会在每天日落前全部喝光。现今，他被誉为在政治界历史上代表人物以及勇者。
为呈现英式传统酒吧的风格，在整体的装修上都诠释了现代经典风格，吧台更是陈列出各款经典及新派佳酿的酒瓶装饰，营造出低调优雅的现代演绎。 “叁”的用餐区域都布满了殖民时期盛景的绘画，加上精心手工制造的木柜和怀旧复古的天花和灯饰，及一系列加入藤条编织的家具和经典的沙发，让整个舒适的空间充满气氛，同时又带有现代古典风格。
The Conservatory 丨喜公馆
“餐”
喜公馆：“餐”
“餐”名字由来是源于早午晚三餐，全日为宾客供应各款地道的广东美食，满足三餐所想之选。餐厅亦以地道的茶餐厅为概念，宾客可在这里品尝到一系列传统特食的美食，包括手拉面条、自制风味饺子、本土特色的面食以及为人熟悉的鲜味粥品。
“餐”设有宽敞的用餐区，座位舒适，更设有展示式厨房，宾客可现场观看厨师们的精湛技艺，以极为娴熟的手法制作出一系列色香味美的手工面条以及肉嫩多汁的饺子。特色菜式包括了孜然牛肉芫茜水饺、鲜甜的猪肉蘑菇水饺、红烧牛筋腩面以及创新的“餐”石锅炒安格斯牛河等。
The Conservatory 丨喜公馆
“The Sweet Shop”
喜公馆：“The Sweet Shop”
“The Sweet Shop”把英国街头上传统的糖果店带到充满英伦气息的莎士比亚大厅内。店铺以不同形状的玻璃瓮装起一系列色彩缤纷的糖果为装饰，打造出许多人心目中的童年梦想国度。除了提供一系列包装精美的品牌糖果，更有不同风味的英式甜点供宾客堂食及外带。店铺外更设有怀旧雪糕车，全日为宾客提供不同口味的雪糕。
其中“The Sweet Shop”最标志性的甜品就是T CUP芝士蛋糕，厨艺团队利用巧克力设计出杯子的外型，再于杯中放入不同口味的芝士蛋糕，为宾客制造满满的美味惊喜。宾客可选择堂食或外带形式，享用这款趣味十足的甜品。
The Conservatory 丨喜公馆
“茶室”
喜公馆：“茶室”
“茶室”是将三种不同主题餐厅的空间连系起来，同时茶的文化在中国及英国都有着重要地位及深远的影响，故此“茶室”供宾客全天侯现场观看由茶师现场冲泡，来自世界各地上等的中西茶品。
“茶室”亦会在不同时段供应各款怀旧中式及经典西式包饼，如菠萝叉烧包，澳门辣鱼包以及法式三重甜甜圈，每日新鲜制作出不同款式，供宾客惬意细味式方便外带。
“喜公馆”为了诠释英国传统的下午茶文化，特意为宾客打造了以崭新概念、富时尚感的“喜公馆特色下午茶”体验。每天于下午3时正至6时正，供应富英伦特色的咸甜美点，咸点包括了吞拿鱼他他和香煎鹅肝配白烚鸡肉，甜点方面有多款英式经典，包括夏日杂莓布甸和以士多啤梨忌廉、法式海绵蛋糕、士多啤梨啫喱烘焙而成的特色士多啤梨瑞士花卷蛋糕。
此外，“喜公馆”更设有多款轻食下午茶，让宾客可以细味英式松饼以及不同口味的鲜制蛋糕，再配上喜爱的咖啡或茶饮，与亲友度过惬意的下午时光。
TIPS丨“喜公馆”营业时间：
星期日至四：早上7时至凌晨12时
星期五及六：早上7时至凌晨1时
地址：澳门伦敦人澳门喜来登大酒店一楼
©Photograph Courtesy of The Conservatory（Sheraton Grand Macao）